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食堂燃气电路设备安全巡检规程（2025版）

第一章总则

1.1目的与依据

为全面加强食堂燃气、电路及各类厨房设备的安全管理，有效预防和控制火灾、爆炸、触电及机械伤害等安全事故的发生，保障全体就餐人员的生命财产安全及食堂生产经营活动的顺利进行，依据《中华人民共和国安全生产法》、《城镇燃气管理条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》以及《建筑设计防火规范》（GB50016）等国家相关法律法规及行业标准，结合本单位食堂实际情况，特制定本安全巡检规程（2025版）。

1.2适用范围

本规程适用于本单位内部所有员工食堂、接待中心厨房及涉及餐饮加工制作的各类场所。涵盖食堂内的燃气输配系统、电气线路与配电设施、食品加工机械设备、排烟通风系统、制冷加热设备及其辅助设施的安全巡检工作。

1.3工作原则

安全巡检工作应坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，遵循“全员参与、责任到人、闭环管理、持续改进”的原则。巡检工作必须做到横向到边、纵向到底，不留任何死角，确保所有设备设施处于良好的受控状态。

1.4基本要求

食堂安全巡检实行日检、周检、月检及专项检查相结合的制度。所有参与巡检的人员必须经过专业培训，具备相应的安全知识和识别隐患的能力，熟悉本规程规定的检查标准和方法。对于巡检中发现的隐患，必须立即按照程序上报并组织整改，严禁带病运行。

第二章组织架构与职责

2.1食堂安全管理领导小组职