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2026年护士执业资格考试题库老年护理学专项老年护理营养支持试题及答案

1.老年人基础代谢率的变化特点及其对能量需求的指导意义，下列哪项描述是正确的？

A.基础代谢率随年龄增长而升高，因此能量摄入应相应增加

B.基础代谢率随年龄增长而降低，因此能量摄入应适当减少

C.基础代谢率在老年期保持不变，能量摄入无需调整

D.基础代谢率的变化与体力活动无关，无需考虑

E.老年人应保持青壮年的能量摄入标准以维持体重

答案：B

解析：随着年龄的增长，老年人机体组织细胞功能减退，体内代谢酶活性降低，肌肉萎缩导致瘦体重（去脂体重）减少，从而导致基础代谢率下降。一般来说，60岁以后基础代谢率每10年约降低5%~10%。因此，在保证蛋白质、维生素和矿物质充足的前提下，老年人的总能量摄入应适当减少，以避免能量过剩导致肥胖及其相关慢性疾病。选项A、C、E描述错误；选项D忽略了体力活动对总能量消耗的巨大影响，也是错误的。

2.关于老年人蛋白质代谢特点及膳食建议，下列叙述不正确的是？

A.老年人处于负氮平衡状态，蛋白质合成能力下降

B.蛋白质分解代谢增强，易导致肌肉衰减综合征

C.老年人对蛋白质的消化吸收率和利用率降低

D.膳食蛋白质应尽量选择植物性蛋白，因为其易于消化

E.推荐老年人每日蛋白质摄入量占总能量的12%~15%

答案：D

解析：老年人蛋白质代谢表现为合成减少、分解增加，处于负氮