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食品安全人工智能应用培训记录

一、培训概况

本次培训旨在全面提升食品安全管理人员、质量控制技术人员及一线监管人员对人工智能技术在食品安全领域应用的认知水平与实操能力。培训通过理论讲解、案例拆解、技术演示及模拟实操相结合的方式，深入剖析了AI技术如何重塑食品安全风险预警、过程控制、合规审查及溯源体系。培训内容涵盖了从底层算法逻辑到顶层业务场景的全链路知识，重点解决了传统人工监管效率低、覆盖面窄、响应滞后等痛点，确立了以数据驱动为核心的食品安全管理新范式。

培训基本信息如下表所示：

项目

内容详情

培训主题

食品安全全链条人工智能应用技术与实践

培训时间

2023年11月15日至2023年1