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中粮白酒测评题目及答案.docx

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    中粮白酒测评题目及答案

    一、白酒基础知识（选择题）

    1.中国白酒起源于哪个朝代？（5分）

    A.夏朝

    B.商朝

    C.周朝

    D.汉朝

    2.以下哪种白酒属于酱香型？（5分）

    A.茅台

    B.五粮液

    C.汾酒

    D.剑南春

    3.白酒中的陈酿是指什么？（5分）

    A.酒精含量高的酒

    B.经过长时间储存的酒

    C.特殊工艺酿造的酒

    D.高档次的酒

    4.下列哪项不是白酒的基本香型？（5分）

    A.酱香型

    B.浓香型

    C.清香型

    D.甜香型

    5.白酒中的勾兑工艺的主要目的是什么？（5分）

    A.提高酒精含量

    B.调整酒的口感和风味

    C.增加酒的产量

    D.降低生产成本

    6.

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