2025年水产贸易操作与风险管理手册_1.docx

2025年水产贸易操作与风险管理手册

第1章市场动态与趋势研判

1.1全球及区域水产供需格局分析

全球淡水与海水养殖产量在2024年达到历史新高，其中中国淡水养殖产量占全球淡水总产量的45%，主要得益于四川、江苏、山东等主产区的规模化集群化运作，通过“公司+合作社+农户”模式实现了全产业链的集约化管理。海水养殖方面，全球海水产量同比增长12%，其中中国产量占全球海水养殖总产量的65%，主要受对虾、石斑鱼和贝类三大类目的出口需求驱动，特别是中国对虾养殖密度已突破每公顷2.5万尾的极限阈值。

饲料转化率（FCR）是衡量养殖效率的关键指标，目前全球平均FCR为