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酒店客房管理与服务标准手册（执行版）

第1章客房清洁与卫生管理

1.1清洁流程标准化

清洁前的准备阶段要求客房人员穿戴全套洁净制服，佩戴一次性手套与口罩，并将工作区域的地面、操作台及工具台进行彻底清洁消毒，确保无灰尘、无杂物，为后续操作建立无菌作业环境。启动“六步法”清洁程序，即先开灯、再开窗通风、接着打开空调系统、随后开启排风设备、接着对房间进行初步除尘、最后进行深度擦拭，此流程能有效排出房间内异味并降低细菌滋生风险。

在实施具体清洁时，必须遵循“由外向内、由上到下、由清洁到污浊”的顺序，先清理角落、窗台等隐蔽处，再处理床品、家具表面及地面，确保无死角遗漏。使用软毛刷配合专用清洁剂擦拭门把手、水龙头及开关面板，严禁使用钢丝球等粗糙工具刮擦五金件，以免损伤表面涂层或导致生锈腐蚀。处理床单被套时，应先展开晾晒至半干状态，再使用专用洗涤剂浸泡或喷洒，避免直接干刷导致面料起毛或纤维断裂，影响后续洗涤效果。

清洁结束后需立即关闭门窗、空调及排风设备，清点工具并整理工具台，保持现场整洁有序，避免交叉污染或物品滑落。

1.2客房区域划分与责任

客房需严格划分为“清洁区”、“准备区”、“污物区”和“休息区”四大功能区域，各区域之间必须设置明显的物理隔离或警示标识，确保不同区域人员不得随意串动。清洁人员负责“清洁区”的整理与消毒，准备人员负责“准备区”的物资调配与设备调试