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幼儿园每周食品安全排查治理报告(3篇)

第一篇

202X年X月X日至X月X日，XX幼儿园严格按照《中华人民共和国食品安全法》《幼儿园食品安全管理规范》及属地教育部门、市场监管部门的要求，开展本周食品安全全面排查治理工作，重点围绕食品原材料采购溯源、库存管理、索证索票等核心环节进行细致检查，现将具体情况报告如下。

一、组织领导与排查部署

本周成立以园长为组长，后勤主任、保健医生、厨师长、食堂管理员为成员的食品安全排查小组，明确分工：园长负责统筹协调与整体监督，后勤主任负责物资采购与供应商管理，保健医生负责食材质量检测与健康管理，厨师长负责加工环节规范执行，食堂管理员负责日常记录与问题台账整理。排查小组于X月X日召开专题会议，明确本周排查重点为“原材料溯源与库存安全”，制定《本周食品安全排查清单》，涵盖供应商资质、食材检测报告、库存保质期、储存条件等12项具体内容，确保排查无死角。

二、原材料采购与溯源管理排查

1.供应商资质核查

本周检查3家核心供应商：蔬菜供应商XX农业科技有限公司（营业执照注册号XXX，食品经营许可证号XXX，有效期至202X年X月）、肉类供应商XX屠宰场（动物防疫条件合格证号XXX，检疫合格证明出具率100%）、粮油供应商XX粮油贸易公司（食品生产许可证号XXX，产品检验报告齐全）。所有供应商资质均在有效期内，未发现超范围经营或资质过期情况。

2.食材抽检与