香芹酚协同冰温贮藏：铁皮石斛采后品质的革新与机制探究.docx

香芹酚协同冰温贮藏：铁皮石斛采后品质的革新与机制探究

一、引言

1.1研究背景

铁皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），作为兰科石斛属的多年生草本植物，在我国传统医学中占据着重要地位，素有“千金草”“软黄金”“药界大熊猫”等美誉，并位列“中华九大仙草”之首。其富含多种对人体有益的成分，如多糖、生物碱、黄酮类、酚类、菲类、芪类等。在《本草纲目》中就有记载：“石斛除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷