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2025年食品安全培训考试题库食品安全培训考试题库(答案+解析).docx

2025年食品安全培训考试题库食品安全培训考试题库(答案+解析).docx

    2025年食品安全培训考试题库食品安全培训考试题库(答案+解析)

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪类活动不属于该法调整范围？

    A.食品生产加工

    B.食品的贮存和运输

    C.食品相关产品的生产

    D.食品的进出口检验检疫

    答案：D

    解析：《食品安全法》第二条规定，该法调整食品生产、经营、贮存、运输、相关产品生产等活动；食品进出口检验检疫由《进出口商品检验法》等专项法规调整，故D不属调整范围。

    2.食品添加剂的使用应符合GB2760-2014标准，下列哪种行为属于违规？

    A.在面包中添加山梨酸钾（按标准限

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