原创力文档餐饮服务员岗位接待技能与沟通能力测评卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
入双方争执如果争执声音较大或影响到其顾客可以礼貌地靠近轻声表示不好意思两位好像有点小情绪需要我帮忙吗观察情况如果只是误会可以适当调解如果顾客情绪解析思路面对急促响亮的请求首要的是快速响应并满足基本需求展现服务的效率应立刻行动同时保持专业态度
第一部分：理论知识
1.餐饮服务人员着装的基本要求是整洁、统一、得体，通常不包括以下哪一
项？
A.衣服干净无污渍
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