《第二章 人体的营养》课件.pptxVIP

第二章人体的营养第1节食物中的营养物质第2节消化与吸收第3节合理营养与食品安全

学习目标1.认识糖类、蛋白质等六类营养物质及膳食纤维，明确各类营养物质对人体的主要作用。2.了解消化系统的组成，掌握消化道和消化腺的核心功能及相互配合关系。3.掌握食物消化的完整过程，知晓小肠作为主要吸收器官的结构与功能优势。4.理解合理营养的内涵，能依据平衡膳食宝塔和膳食准则规划日常饮食。5.知晓食品安全的关键要点，包括食品选择、储存及食用卫生，树立安全饮食意识。

01第1节食物中的营养物质

知识梳理我们平时吃的食物中含有的营养物质是类似的，都含有糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营