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农产品加工与储存手册

1.第1章农产品加工基础理论

1.1农产品分类与特性

1.2加工流程与关键技术

1.3加工设备与工艺参数

1.4加工质量控制与检测方法

2.第2章农产品储存基础理论

2.1储存环境与条件

2.2储存技术与方法

2.3储存设备与设施

2.4储存损耗与防损措施

3.第3章果蔬类农产品加工与储存

3.1果蔬加工技术与方法

3.2果蔬储存保鲜技术

3.3果蔬加工副产物处理

3.4果蔬储存环境调控

4.第4章谷物类农产品加工与储存

4.1谷物加工技术与方法

4.2谷物储存与防霉技术

4.3谷物加工副产物处理

4.4谷物储存环境调控

5.第5章茶叶类农产品加工与储存

5.1茶叶加工技术与方法

5.2茶叶储存与保鲜技术

5.3茶叶加工副产物处理

5.4茶叶储存环境调控

6.第6章肉类与水产类农产品加工与储存

6.1肉类加工技术与方法

6.2肉类储存与保鲜技术

6.3水产类加工与储存

6.4肉类与水产储存环境调控

7.第7章粮油类农产品加工与