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2026年营养师《营养管理与评估》真题卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.营养过剩与营养不足的主要区别在于（）。

A.能量摄入与能量消耗的平衡状态

B.宏量营养素与微量营养素的摄入比例

C.营养素摄入是否满足身体需求

D.营养素摄入是否超过身体需求

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.膳食纤维的主要作用不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.维生素C的主要功能是（）。

A.促进铁吸收

B.维持神经系统功能

C.增强免疫力

D.促进钙吸收

5.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

6.膳食指南中推荐的健康饮食模式是（）。

A.高脂肪、高糖饮食

B.高纤维、低脂肪饮食

C.高蛋白、高糖饮食

D.高盐、高糖饮食

7.营养评估的主要目的是（）。

A.确定个体的营养需求

B.评估个体的饮食习惯

C.检测个体的营养素摄入量

D.以上都是

8.营养干预的主要