膳食营养与健康课件完整版.pptx

膳食营养与健康课件完整版汇报人：2025-10-07

目?录CATALOGUE02宏量营养素解析01营养学基础03微量营养素关键作用04膳食指南与平衡05营养与慢性病06健康膳食实践

营养学基础01

010204030506定义功能来源营养素是维持生命活动的物质基础，包括宏量和微量两大类。生理功能摄入量平衡指标微量元素维生素宏量元素基础概念根据溶解性分为水溶性和脂溶性营养素。化学性质按生理功能分为供能、构建和调节三类营养素。功能体系碳水化合物、脂肪和蛋白质是主要供能营养素。供能类矿物质和蛋白质参与机体组织构建。构建类维生素和部分矿物质调节生理代谢过程。调节类营养素分类评估标准营养素定义与分类