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食品追溯体系建设法规试题及详解.pdf

食品追溯体系建设法规试题及详解.pdf

    食品追溯体系建设法规试题及答案

    一、单选题

    1.以下哪项是《中华人民共和国食品安全法》中关于食品追溯体系建设的规定？

    循公开公平公正的原则答案正确食品追溯体系建设不需要政府部门进行监督和管理答案错误四案例分析题某市发生一起食品安全事故经调查事故原因是一批过期食品流入市场请分析以下情况食品生产经营者是否违反了中华人民共和国食品安全法关于食品追溯体系建设的规定

    A.鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营记录

    B.食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系

    C.国家

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