食用农药残留的危害与日常防范方法.pdfVIP

食用农药残留会对人体有哪些危害

更加放心选择本地时令农产品本地和时令的农产品往往不需要长途运输和长时间储存减少了在运输和储存过程中为保鲜而使用大量农药的可能性而且本地时令农产品是在当地自然环境下生长的更适应本地的气候和土壤条件可能本身受到的病虫害压力较小农药使用量也对较少

在日常生活中，我们每天吃的各种蔬菜水果，或多或少都可能带有

农药残留。这些残留的农药进入人体后，可不是小事，会给我们的健

康带来一系列危害。

一、农药残留对人体健康的影响

（一）急性中毒

有些农药残留量比较高时，可能会导致急性中毒。比如有机磷农药，

如果短时间内大量摄入含有较高残留量有机磷农药的食物，可能会出

现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的还会抽搐、

昏迷，甚至危及生命。曾经就有报道，有人误食用了被高浓度有机磷

入风险例如吃苹果时去皮能去除苹果表皮可能残留的农药让食用更加安全使用果蔬清洗剂市面上有专门的果蔬清洗剂它们含有一些能分解农药残留的成分在清洗蔬菜水果时可以加入适量的果蔬清洗剂按照说明进行清洗能更有效地去除农药残留不过要注意选择正规品牌的果蔬

农药污染的蔬菜，很快就出现了急性中毒症状，被紧急送往医院抢救。

（二）慢性危害

1、致癌风险