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2026年营养师考试营养学基础精讲习题

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B?

C.维生素A

D.维生素B?

3.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.氯

D.铁

4.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

5.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.玉米

B.大豆

C.橘子

D.糖果

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为（）。

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

7.下列哪种食物是钙的最好来源？（）

A.奶制品

B.豆制品

C.水果

D.谷物

8.人体内水分的主要来源是（）。

A.饮料

B.食物中的水分

C.代谢水

D.以上都是

9.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

10.人体内最大的内分泌腺是（）。

A.甲状腺

B.胰腺

C.肾上