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绿色食品生产与质量标准手册（执行版）

第1章总则

1.1适用范围与定义

本手册适用于中国境内从事绿色食品生产、加工、包装、运输、销售及相关服务活动的企业、事业单位及个体工商户，旨在规范绿色食品的全生命周期管理。绿色食品是指遵循农业可持续发展原则，按照特定标准生产、加工，经认证合格、允许在名称和标志上使用的无污染、安全、优质、营养的食品。

绿色食品生产者义务是指绿色食品生产者必须遵守的法定义务，包括如实记录生产信息、保证产品质量安全以及接受监督检查等。绿色食品生产许可管理是指由国务院农业行政主管部门或其授权部门对申请绿色食品生产许可的企业进行审查、审批并颁发许可证的制度。监督检验与认证制