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2026年营养学与健康饮食测试题

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.300-500克

B.400-500克

C.300-400克

D.500-600克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.豆制品

C.糖果

D.油炸食品

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.熬煮

5.中国居民膳食指南中“食物多样”的核心原则是什么？

A.少吃主食多吃副食

B.主食细粮为主

C.多样化、均衡化、适量化

D.高脂肪高蛋白

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

7.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克水果？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

8.以下哪种食物是膳食纤维的主要来源？

A.精制米面

B.豆类

C.糖果

D.动物性食品

9.中国居民膳食指南中“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”的推荐量是多少？

A.每天总量不超过