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饲料研发与生产手册（执行版）

第1章

饲料配方设计与原料筛选

1.1原料感官检验与初步筛选

首先对拟选用的玉米、豆粕等主粮进行感官检验，检查其色泽是否均匀、气味是否清新，并用手捏碎观察其质地是否呈均匀的粉状，若发现颗粒过大或结块需剔除，这是确保原料品质的第一步直观判断。对原料的蛋白质含量进行快速筛查，利用手持式近红外光谱仪或简易折光仪，将样品研磨至50目筛网，记录其折射率值，将实测值与标准参考值（如豆粕蛋白质含量40%左右）进行比对，筛选出蛋白质含量偏差在±2%以内的合格样品。

对原料的脂肪含量进行测定，采用索氏提取法，将样品在60℃恒温下加热24小时，用10%甲醇提取脂肪，通过计算提取物重量与样品重量的比值得出脂肪含量，确保脂肪含量在15%-25%的合理区间内，避免过高导致饲料烧焦或过低影响消化。对原料的挥发性脂肪酸含量进行测定，使用气相色谱仪分析样品中的挥发性物质，重点关注戊酸、己酸等短链脂肪酸的浓度，若含量低于0.5%或高于1.0%，需剔除，因为过高的挥发性脂肪酸会抑制肠道菌群生长。对原料的霉菌毒素风险进行评估，通过紫外分光光度法测定样品中的黄曲霉毒素B1含量，设定安全上限为1000μg/kg，若检测结果超过此值，必须立即停止使用并联系专业机构进行毒素去除处理。

对原料的新鲜度进行时效性判定，检查原料包装上的生产日期及保质期，确保所