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2026年营养学基础初级自测题

一、单选题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.350-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.红薯

C.鸡蛋

D.白菜

3.维生素C的主要功能不包括以下哪项？

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持神经系统功能

D.促进胶原蛋白合成

4.中国居民膳食指南推荐的健康成年人每天应摄入多少克食盐？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

5.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.铁

C.钙

D.碘

6.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.猪肉

B.牛奶

C.全麦面包

D.鸡肉

7.脂肪的推荐摄入量一般占每日总能量摄入的百分比是多少？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

8.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份蔬菜和水果？

A.300-400克蔬菜，200-300克水果

B.400-500克蔬菜，300-400