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20252025年公共营养师之四级营养师过关检测试卷A卷附答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.营养素的分类不包括以下哪一项？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素

D.激素

答案：D

2.以下哪种食物中含有人体必需的氨基酸？

A.大豆

B.玉米

C.花生

D.红薯

答案：A

3.脂溶性维生素包括以下哪几种？

A.维生素A、B、C、D

B.维生素A、D、E、K

C.维生素B、C、E、K

D.维生素A、B、E、K

答案：B

4.以下哪种矿物质对骨骼和牙齿的发育有重要作用？

A.钙

B.铁

C.钾

D.硒

答案：A

5.婴儿喂养中，以下哪种食物不宜过早添加？

A.肉类

B.鱼类

C.蔬菜

D.水果

答案：A

6.成人每天蛋白质的推荐摄入量为？

A.0.8g/kg

B.1.0g/kg

C.1.2g/kg

D.1.5g/kg

答案：A

7.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.玉米

D.土豆

答案：C

8.哪个年龄段的人群需要特别注意补钙？

A.儿童

B.青少年

C.老年人

D.孕妇

答案：C

9.以下哪种食物中富含碘？

A.海带

B.紫菜

C.芝麻

D.猪肉

答案：A

10.哪个年龄段的人群需要特别注意补充铁？

A.儿童

B.青少年