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2026年食品营养与健康中级理论知识题

一、单项选择题（每题1分，共20题）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-350克

B.300-450克

C.400-550克

D.350-500克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.精制面条

C.鱼类

D.淀粉类食物

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

4.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的推荐比例为（）。

A.20%-30%

B.25%-35%

C.30%-40%

D.35%-45%

5.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

6.铁的良好食物来源是（）。

A.大米

B.豆制品

C.动物肝脏

D.水果

7.中国居民膳食中，推荐钙的摄入量（≥18岁）为（）。

A.400毫克/天

B.500毫克/天

C.600毫克/天

D.800毫克/天

8.下列哪种食物富含Omega-3脂肪酸？（）

A.菜籽油

B.深海鱼

C.猪肉

D.鸡蛋

9.中国居民膳食指南推荐每天饮水量为（）。

A.1000毫