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酒店管理师备考冲刺测试试卷含答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在括号内）

1.在酒店前厅管理中，被称为“酒店的大脑”和“神经中枢”的部门是（）。

A.客房部

B.前厅部

C.餐饮部

D.销售部

2.某酒店拥有客房200间，其中当日维修房5间，自用房3间，已出租150间。则该酒店当日的客房出租率为（）。

A.75%

B.76.9%

C.77.3%

D.78.1%

3.在收益管理中，RevPAR（每间可供出租客房收入）的计算公式是（）。

A.客房总收入/可供出租客房数

B.客房总收入/已出租客房数

C.平均房价×客房出租率

D.平均房价/客房出租率

4.酒店客房清洁工作中，下列哪种情况属于“脏房”（）。

A.客人已结账离开，尚未清扫的房间

B.客人正在使用的房间

C.已清扫完毕，可供出租的房间

D.保留给特定客人的房间

5.在处理客人投诉时，遵循的“黄金法则”不包括（）。

A.认真倾听

B.表示同情与理解

C.立即辩解澄清

D.记录要点并快速处理

6.酒店餐饮服务中，西餐正餐的上菜顺序通常是（）。

A.开胃品-汤-主菜-甜点

B.汤-开胃品-主菜-甜点

C.主菜-汤-开胃品-甜点

D.开胃品-主菜-汤-甜点

7.根据《旅