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客房管理与服务质量手册

第1章客房清洁标准与流程规范

1.1清洁区域划分与作业分区

客房清洁必须严格遵循“一客一换、区域隔离”原则，依据酒店客房设计图纸，将房间划分为“清洁区”与“污染区”。清洁区包括门厅、走廊、卫生间及公共区域；污染区包括房间内部、床铺、衣柜及卫生间洁具。在作业开始前，清洁人员需穿戴全套PPE（个人防护装备），包括白色工作服、帽子、口罩、橡胶手套及鞋套，确保从门口进入前完成更衣，防止外界细菌交叉污染。

清洁工具需按“分类存放、定点摆放”要求，将拖把、抹布、扫帚等工具分别置于指定工具柜内，并在工具柜标签上注明对应区域，杜绝工具混用导致的交叉感染。清洁流程分为“清洁-检查-整理”三个闭环步骤，严禁出现“先整理后清洁”或“边清洁边整理”的情况，确保在清洁过程中保持房间整洁有序。卫生间清洁需遵循“由里向外、由上向下”的顺序，先清理地面积水，再擦拭洁具，最后处理门缝及窗台，避免污水溅射至清洁区域。

清洁人员需每日对工具柜进行“三查”：查清洁区有无污染工具、查污染区工具是否已消毒、查工具柜锁具是否完好，确保工具状态始终符合卫生标准。

1.2客房清洁前的准备工作

清洁前必须对客房进行“三检”，即检查门窗锁具是否完好、检查家具有无破损、检查地面有无积水，确保进入污染区前环境安全可控。需准备好专用清洁剂、消毒湿巾、垃圾袋及一次性手套，并将清洁剂按