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粮食生产与食品安全手册

第1章粮食生产基础

1.1耕地保护与土壤健康

耕地是粮食生产的命脉，必须严守红线。依据《土地管理法》及耕地保护条例，我国实行最严格的耕地保护制度，确保永久基本农田数量不减少、质量不降低。具体操作中，需落实“占补平衡”机制，对于永久基本农田，任何单位和个人不得擅自占用，确需占用的必须经国务院批准，并严格划定“三区三线”，防止耕地“非农化”、防止“非粮化”。土壤健康是粮食产量的基石，需定期监测土壤理化性质。专家建议利用土壤测试图，对土壤的pH值、有机质含量、养分利用效率等指标进行“五性”检测，即土壤物理性、化学性、生物性、生态性和经济性。一旦发现土壤板结或有