餐厅员工服务态度与礼仪培训手册（执行版）.docx

餐厅员工服务态度与礼仪培训手册（执行版）

第1章基础礼仪规范

1.1站姿与坐姿标准

站姿要求：保持双脚与肩同宽，膝盖微曲，重心平稳，背部挺直自然，头部正直，眼神平视前方，面带微笑，双手自然垂放于身体两侧或交握于腹前，不可叉腰或双手抱头，挺拔的站姿能展现自信与专业。坐姿要求：入座后双脚平放地面，臀部均匀坐满，大腿与小腿呈90度直角，背部紧贴椅背，双手轻搭椅背或自然下垂，不可跷二郎腿或抖腿，坐姿端正体现对客人的尊重。

站姿细节：行走时步伐稳健，步幅适中，身体略微前倾，避免拖沓；站立时若需等待，可轻转脚踝或双手轻抚裙摆，保持动态平衡，展现从容气度。坐姿细节：入座时动作要轻缓，避免