维生素和矿物质的合理补充.pptxVIP

维生素和矿物质的合理补充汇报人：健康科普中心

目录维生素与矿物质基础认知中国居民营养现状与补充必要性科学补充的核心原则不同人群的补充策略常见误区与避坑指南2025-2026年行业趋势与展望010203040506

维生素与矿物质基础认知01

维生素：人体代谢的必需微量有机物维生素是人体无法自主合成、必须通过外界摄取的微量有机物质，参与机体500余项生化代谢反应脂溶性维生素（A、D、E、K）维生素A维护视力与上皮组织完整性，缺乏可致夜盲症维生素D调控钙磷代谢，促进骨骼矿化，人体90%通过皮肤接受紫外线合成维生素E细胞抗氧化盾牌，保护细胞膜免受自由基损伤维生素K参与凝血因子合成与骨代谢，肠道菌群可合成部分水溶性维生素（B族、C）B族维生素参与能量转化、神经传导，全谷物、瘦肉、豆类为主要来源维生素C促进胶原蛋白合成与铁吸收，新鲜蔬果为最佳来源

矿物质：构成人体与维持生理的无机元素宏量元素钙、磷构成骨骼和牙齿的主要成分，缺乏可致骨质疏松钾、钠、氯维持细胞外液和电解质平衡，调节酸碱平衡微量元素铁参与造血，缺乏可致缺铁性贫血锌促进生长发育与免疫功能硒抗氧化、支持甲状腺功能碘合成甲状腺激素的必需元素核心特性矿物质无法自身产生或合成，每日摄取量基本确定，需通过饮食或补充剂获取

中国居民营养现状与补充必要性02

国民维生素矿物质缺乏现状83%成年人群维生素B族摄入缺口91%熬夜办公、久坐上班族、学生