食品饮料行业深度研究:新鲜零食,效率革命下一站.pdf

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内容目录

前言4

1、模式迭代:寻找零食赛道下一极4

1.1、从大而全到小而专,传统超市的品类正被一个个复制到城乡街边4

1.2、量贩业态依托效率变革,迅速实现万店规模5

1.3、业态对比:新鲜零食或为新业态差异化突破口7

2、新鲜零食:回本周期仅几月,单店模型因何优异?8

2.1、产品:短保大单品引流,选品能力为核心9

2.2、供应链:供应链规模化为区域扩张核心壁垒12

2.3、模型拆解:如

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