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食品安全法规知识考试题库及答案解析.pdf

食品安全法规知识考试题库及答案解析.pdf

    食品安全管理人员法规知识考试题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    列说法的正误正确的划错误的划食品安全风险监测结果表明食品中污染物含量超过了食品安全国家标准监管部门应当立即责令生产经营者召回该食品食品生产经营者可以委托具有资质的第三方机构进行食品检验餐饮服务提供者可以将餐具饮具等直接接触食品的用具清洗消毒

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填在题

    干后的括号内）

    1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立

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