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食品饮料行业深度研究：新鲜零食，效率革命下一站.docx

食品饮料行业深度研究：新鲜零食，效率革命下一站.docx

    内容目录

    TOC\o1-2\h\z\u前言 4

    1、模式迭代：寻找零食赛道下一极 4

    、从大而全到小而专，传统超市的品类正被一个个复制到城乡街边 4

    、量贩业态依托效率变革，迅速实现万店规模 5

    、业态对比：新鲜零食或为新业态差异化突破口 7

    2、新鲜零食：回本周期仅几月，单店模型因何优异？ 8

    、产品：短保大单品引流，选品能力为核心 9

    、供应链：供应链规模化为区域扩张核心壁垒 12

    、模型拆解：如何理解新鲜零食超短回本周期？ 14

    3、行业空间：业态初期，千亿市场，品牌赛马 16

    、门店空间：千店规模，千亿市场

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