2025 七年级生物下册 食品添加剂的安全使用标准课件.pptxVIP

一、认识食品添加剂：从“陌生”到“熟悉”的第一步演讲人

认识食品添加剂：从“陌生”到“熟悉”的第一步01从“标准”到“实践”：常见误区与科学判断02安全使用的“科学标尺”：从标准制定到落地执行03总结与行动：做“明白的小食客”04目录

2025七年级生物下册食品添加剂的安全使用标准课件

同学们，今天我们要共同探讨一个与大家日常生活紧密相关的话题——食品添加剂的安全使用标准。作为陪伴大家成长的生物老师，我常看到你们课间分享小零食时，会盯着包装上的“配料表”好奇地问：“山梨酸钾是什么？安赛蜜甜不甜？这些‘化学名字’的东西能吃吗？”今天，我们就带着这些疑问，用科学的视角揭开食品添加剂的“神秘面纱”，学会用标准判断“安全”与“风险”。

01认识食品添加剂：从“陌生”到“熟悉”的第一步

1食品添加剂的本质定义与核心功能大家先看讲台上这包薯片和这瓶果汁——它们的配料表中，除了“马铃薯”“水”“糖”这些原料外，还列着“碳酸氢铵”“柠檬黄”“三氯蔗糖”等成分。这些就是食品添加剂。根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），食品添加剂是“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质”。

它的核心功能可以概括为三点：

改善品质：比如酸奶中的果胶，能让口感更顺滑；面包中的酵母抽提物，能增强麦香。

延长保质期：像你们