食品安全生产管理制度[4].doc

食品安全生产管理制度[4]

一、总则

为规范食品生产过程，确保食品安全，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。

二、组织机构与职责

1.成立食品安全管理委员会，负责制定食品安全政策，监督食品安全制度的执行。

2.设立食品安全管理员，负责日常食品安全管理工作，包括食品原料采购、生产过程控制、产品检验等。

3.各部门负责人对本部门的食品安全工作负责，确保食品安全制度在本部门得到有效执行。

三、食品原料采购与验收

1.采购食品原料时，应选择有资质、信誉良好的供应商，并签订采购合同。

2.采购食品原料时，应查验供应商的营业执照、生产许可证等相关资质证