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古茗柠檬水题目及答案

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：七年级（3）班

古茗柠檬水题目及答案

一、选择题

1.古茗柠檬水中柠檬酸的主要作用是

A.增加口感

B.提供能量

C.产生二氧化碳

D.维持酸碱平衡

2.制作古茗柠檬水时，加入柠檬汁的最佳比例是

A.1:1

B.1:2

C.1:3

D.1:4

3.古茗柠檬水中的柠檬酸钠可以

A.增加甜度

B.帮助溶解柠檬酸

C.防止变质

D.提供维生素

4.古茗柠檬水中的糖分主要来自

A.柠檬果肉

B.白砂糖

C.果葡糖浆

D.麦芽糖

5.古茗柠檬水中加入冰块的主要目的是

A.增加体积

B.降低温度

C.提高甜度

D.增加营养成分

6.古茗柠檬水中的柠檬酸钙可以

A.增加酸度

B.提供钙质

C.防止沉淀

D.增加颜色

7.古茗柠檬水中加入柠檬皮的目的是

A.增加香气

B.提高甜度

C.增加营养

D.防止变质

8.古茗柠檬水中的柠檬酸钠可以

A.增加甜度

B.帮助溶解柠檬酸

C.防止变质

D.提供维生素

9.古茗柠檬水中的糖分主要来自

A.柠檬果肉

B.白砂糖

C.果葡糖浆

D.麦芽糖

10.古茗柠檬水中加入冰块的主要目的是

A.增加体积

B.降低温度

C.提高甜度

D.增加营养成分

11.古茗柠檬水中的柠檬酸钙可