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食品安全测试题

一、单选题（共37题，每题1分，共37分）

1.食品安全风险监测结果表明存在食品安全隐患，接到食品安全监督管理部门通知的食品销售者应当立即进行（）

A、销毁

B、自查

C、召回

D、下架

正确答案：B

2.（）组织制定国家食品安全事故应急预案。

A、国务院卫生行政部门

B、国务院市场监管部门

C、国务院

D、国务院农业行政部门

正确答案：C

3.食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立（），保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。

A、信用档案

B、食品安全追溯体系

C、登记制度

D、检验制度

正确答案：B