畜牧兽医技术与疫病防控手册（执行版）.docx

畜牧兽医技术与疫病防控手册（执行版）

第一章畜牧兽医基础理论与职业道德

1.1畜牧兽医基础理论

1.1.1动物生理学与营养代谢

动物是复杂的生物系统，其生命活动依赖于精密的生理调节机制。例如，家畜的体温调节能力在夏季可调节20℃至40℃，而牛犊在出生后3天内体温调节能力最弱，需依靠母体保暖。能量代谢是动物生存的核心，以牛为例，成年奶牛日能量需求约为12-14千卡/公斤体重，若饲料中缺乏优质粗蛋白，其产奶量将下降15%以上。

水分代谢对维持细胞渗透压至关重要，例如马匹缺水3%即可出现脱水症状，而猪对水分流失的耐受阈值较低，缺水5%即会导致采食量急剧减少。