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健康生活指南：2026版营养学基础试题

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：以下题目侧重中国居民膳食指南及地方特色饮食文化，结合2026年营养学新进展。

1.根据最新《中国居民膳食指南（2026）》，成年人每日推荐摄入全谷物约多少克？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.下列哪种食物是α-亚麻酸的最佳来源？

A.大豆油

B.葵花籽油

C.榨菜（四川特色）

D.深海鱼类

3.膳食纤维每日推荐摄入量是多少？

A.15克

B.25克

C.35克

D.45克

4.以下哪种烹饪方式最易导致维生素B族损失？

A.蒸煮

B.煮沸

C.炒菜（猛火快炒）

D.烤制

5.中国传统“药食同源”理念中，常用于补气养血的食物是？

A.花生（广东地区常用）

B.黑芝麻（东北特色）

C.红枣（全国普遍食用）

D.枸杞（西北地区常见）

6.糖尿病患者控制血糖的关键是？

A.严格限制主食摄入

B.增加膳食纤维

C.避免高升糖指数食物

D.餐后立即运动

7.以下哪种矿物质缺乏会导致“抽筋”？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

8.中国居民膳食中常见的“隐形盐”主要来自？

A.自制酱料（如豆瓣酱）

B.包装食品（如薯片）

C.饮料（如奶茶）

D.以上都是

9.儿童每日