2026年泰式餐厅测试题及答案大全.docVIP

2026年泰式餐厅测试题及答案大全

一、填空题（每题2分，共20分）

1.泰式料理中常用的香草是______和______。

2.泰式菜系中，冬阴功汤的主要调料包括______、______和______。

3.泰国菜中的泰式炒河粉通常搭配的酱料是______。

4.泰国的高档餐厅中，常见的海鲜料理有______和______。

5.泰式甜点中，芒果糯米饭的糯米通常会用______拌制。

6.泰国菜中的泰式绿咖喱主要使用的香料是______和______。

7.泰国餐厅中常见的饮品有______和______。

8.泰式料理中，泰式烤鱼通常会使用______作为调味料。

9.泰国菜中的泰式柠檬鱼主要使用______来调味。

10.泰国的高档餐厅中，常见的甜品有______和______。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.泰国菜中常用的辣椒品种是泰式辣椒。

2.泰式料理中，冬阴功汤是酸辣口味的汤品。

3.泰国菜中的泰式炒河粉通常不放葱。

4.泰国的高档餐厅中，常见的海鲜料理有泰式蒸虾。

5.泰式甜点中，芒果糯米饭的糯米通常会用椰浆拌制。

6.泰国菜中的泰式绿咖喱主要使用的香料是青柠叶和香茅。

7.泰国餐厅中常见的饮品有泰式奶茶和椰子水。

8.泰式料理中，泰式烤鱼通常会使用