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老年人健康管理中的营养指导试题库及答案

1.老年人生理代谢特点中，基础代谢率较青年人下降

A.5%-10%B.10%-15%C.15%-20%D.20%-25%

答案：C

解析：老年人随着年龄增长，肌量减少，器官功能衰退，基础代谢率相较于青年人下降15%-20%，因此本题选择C。

2.健康老年人蛋白质推荐摄入量，按每日每公斤体重计算，应为

A.0.8-1.0gB.1.0-1.2gC.1.2-1.5gD.1.5-2.0g

答案：B

解析：老年人蛋白质合成能力降低，蛋白质利用率下降，需要保证充足蛋白质摄入，《中国居民膳食指南（2022）》推荐健康老年人每日每公斤体重摄入蛋白质1.0-1.2g，存在消化吸收不良、慢性消耗性疾病的老年人可增加至1.2-1.5g，因此本题选择B。

3.老年人每日膳食纤维的推荐摄入量为

A.15gB.20gC.25-30gD.35-40g

答案：C

解析：膳食纤维可促进肠道蠕动，预防老年人便秘，还可调节血糖血脂，降低结直肠癌发病风险，《中国居民膳食指南》推荐所有成年人（包括老年人）每日膳食纤维摄入量为25-30g，鼓励老年人通过全谷物、新鲜蔬果摄入充足膳食纤维，因此本题选择C。

4.心肾功能正常的老年人，每日适宜的直接饮水量（除去饮食中含有的水分）为

A.1000-1200mlB.1200-1500mlC.1500-1700mlD.17