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2026年食品营养与健康管理笔试预测模拟题

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

3.以下哪项不属于慢性非传染性疾病的危险因素？（）

A.肥胖

B.缺乏运动

C.均衡营养

D.吸烟

4.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，主要目的是什么？（）

A.增加饱腹感

B.提供多种营养素

C.降低食物成本

D.方便食物储存

5.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

7.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

8.中国居民膳食指南建议每天饮水量为多少？（）

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

9.以下哪项是高血压的非药物治疗措施？（）

A.增加盐摄入

B.戒烟限酒

C.高蛋白饮食

D.