四川省9个柑橘品种果实挥发性香气成分差异性分析及评价.pdfVIP

中国果树，2025（1）：55-6755

DOI：10.16626/ki.issn1000-8047.2025.01.009

四川省9个柑橘品种果实挥发性香气成分

差异性分析及评价*

111211

刘茜，陈敏，靳可婷，包晓明，罗晓梅，杨晓凤

（1四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，成都610066）（2岛津企业管理（中国）有限公司）

摘要以四川省9个柑橘品种为试材，测定其果实挥发性香气成分含量，分析不同柑橘品种间的关

系，得出不同柑橘品种香气的综合得分。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱对柑橘果实挥发性香气成分

进行定性和半定量分析，利用主成分分析和聚类分析对不同柑橘果实挥发性成分组成进行香气评价及差异

性分析。结果表明：9个柑橘品种共检测