原创力文档运动营养学复习要点
第一讲运动营养学概述
①营养的概念
机体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代和利用食物中身体需要的物质（养分或养
料）来维持生命活动的全过程。
②营养素的概念
食物中经过消化、吸收和代能够维持生命活动的物质。
③营养素的种类
物学功能促进肌肉蛋白质的合成提高机体免能力延缓中枢疲劳的发生和发展提高机体的抗氧化能力提供能量肌酸的服用方法冲击量法运动水平较低或初服用肌酸者持续维持量法冲击量法完成后持续周减轻和控制体重的特殊营养补剂有丙酮酸盐左旋肉
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