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解析食用菌遗传密码：不同层次遗传差异的分子标记度量探索

一、引言

1.1研究背景与意义

食用菌作为一类具有丰富营养价值和独特风味的大型真菌，在全球范围内广泛食用，深受消费者喜爱。近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，食用菌因其富含蛋白质、多糖、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，且低脂肪、低热量的特性，愈发受到市场青睐。据统计，全球已有超过2000种食用菌被发现，其中有40-50种能够大面积人工栽培。中国作为食用菌的生产大国，产量和产值均居世界前列，2022年全国食用菌总产量达到4222.54万吨，占世界总产量75%以上，总产值3887.22亿元；2023年，