老年人营养膳食与制作技巧.pptxVIP

老年人营养膳食与制作技巧;目录;目录;老年膳食制作技巧;引言;老年膳食营养指南;老年人营养生理特点;1.1代谢变化;1.2消化吸收功能减退;1.3感官功能变化;老年人营养需求分析;2.1能量需求;2.2蛋白质需求;2.3脂肪需求;2.4碳水化合物需求;2.5维生素需求;2.6矿物质需求;老年人膳食原则;3.1均衡营养;3.2易消化吸收;3.3适量水分;3.4低盐低脂;3.5充足钙质;3.6充足维生素;老年人常见营养问题及对策;4.1营养不良;4.2骨质疏松;4.3贫血;4.4高血压;4.5糖尿病;老年人营养膳食制作技巧;5.1食物选择技巧;5.2烹饪方法技巧;5.3食物加工技巧;5.4餐具选择技巧;5.5餐饮环境技巧;老年人营养膳食管理;6.1营养评估;6.2膳食计划制定;6.3膳食监督执行;6.4营养教育;老年人特殊群体营养膳食;7.1慢性病患者;7.2手术恢复期患者;7.3智力障碍患者;7.4激素治疗患者;老年人营养膳食常见误区;8.1误区一：老年人不需要大量;8.2误区二：老年人不需要大量;8.3误区三：老年人不需要大量;8.4误区四：老年人不能吃油腻;8.5误区五：老年人不能吃甜食;结语;膳食指导概述;未来研究与支持方向;总结与美好期许;总结;膳食系统内容概述;膳食意义与美好期许;谢谢;PowerPointPres