原创力文档食品储存与食品安全员实操考核题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
依法标明生产日期保质期生产者名称和地址食品名称配料表等个人联系方式不属于强制标示内容解析破损包装的散装米面容易受潮污染或被虫鼠侵害应立即隔离检查必要时进行退回或重新包装处理确保食品安全解析库房地面应便于清洁消毒防止积水不易滑倒以保证卫生和安
一、选择题（请将正确选项的代表字母填写在题后括号内）
1.下列哪种食品通常需要冷藏保存以抑制微生物生长？（）
A.食用
食品储存与食品安全员实操考核题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
依法标明生产日期保质期生产者名称和地址食品名称配料表等个人联系方式不属于强制标示内容解析破损包装的散装米面容易受潮污染或被虫鼠侵害应立即隔离检查必要时进行退回或重新包装处理确保食品安全解析库房地面应便于清洁消毒防止积水不易滑倒以保证卫生和安
一、选择题（请将正确选项的代表字母填写在题后括号内）
1.下列哪种食品通常需要冷藏保存以抑制微生物生长？（）
A.食用
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