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食品安全作业答案

1、当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（C、增加蛋白质含量）。

2、每个国家所面临的食品安全的问题或关注点不一样，主要是因为（B、饮食组成、国家

经济水平不一样）。

物质丙烯酰胺已被人体流行病学证明会引起以上都对症状北京蜀国演义酒楼螺肉事件是由寄生虫引起的下列食物中对重金属的吸收累积由低到高一次是水果小麦玉米蔬菜从年到现在我们国家食品供应过程三个阶段的变化依次是米袋子工程菜篮子工程餐桌子工程年的三聚氰胺

3、在任何一个国家经济发展的特定阶段，食品安全问题都是一个非常严重的问题，并不是

只出现在中国。（√）

4、水解植物蛋白经常用于风味添加剂，它的主要构成是氨基酸和葡萄糖。（×）

1、下列关于口蹄疫的说法中，不正确的是（D、口蹄疫容易导致小孩患上手足口病）。

2、欧美国家蔬菜农药残留问题不大的关键原因是（C、他们的生产秩序非常规范）。

3、1996年，日本的O157大肠杆菌污染事件出现的原因是（B、没有保持冷链的完整性）。