原创力文档、存货的范围
凡在盘点及所有权归属企业的存货，不论其存放地点如何均应做为企业存货，商家代销或铺底销
售产品也应作为存货单独管理。
通风设备等环境设施的运行状况金额较大的存货应摆放在库房最里边平时注意库房的门窗是否完好做好库房防火防盗工平时应加强实物卡片实账的核对工作可每日核对成品菜回收菜需二次加工的严格以先进先出的准则每日对菜品质量进行检验严格按照成品菜摆放规则摆放新
二、存货分类
企业存货分为：原材料（酒水、饮料、鲜活食品、佐料、回收菜、成品菜、干杂等），低值易耗
品（办公用具、用品、一次性餐具、厨房用生产工具等），
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