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2026年营养周饮食健康知识竞赛考试练习题库(附答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种营养素是人体能量的主要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

2.中国居民膳食指南（2025）建议成年人每天摄入蔬菜的适宜量是？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-500克

D.500-700克

答案：C

3.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

4.下列食物中，钙含量最高的是？

A.牛奶（250ml）

B.菠菜（200克）

C.鸡蛋（1个）

D.大米（100克）

答案：A（每250ml牛奶约含钙300mg，菠菜因含草酸影响钙吸收，实际吸收率低）

5.下列哪类人群不需要额外增加蛋白质摄入？

A.孕妇中晚期

B.术后恢复期患者

C.健康成年人

D.青少年生长期

答案：C（健康成年人按0.8-1.2g/kg体重摄入即可，特殊人群需增加）

6.血糖提供指数（GI）较低的食物更适合哪类人群？

A.贫血患者

B.糖尿病患者

C.骨质疏松患者

D.高血压患者

答案：B（低GI食物可延缓血糖上升