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2026年食品安全监管员真题试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病的人员，不得从事（）工作。

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.食品检验

2.食品标签上必须标明的内容不包括（）。

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的保质期和生产日期

C.食品成分或者配料表

D.食品的广告语

3.食品安全国家标准由（）制定、公布和修订。

A.地方人民政府

B.食品行业协会

C.国务院卫生行政部门

D.食品生产经营者

4.食品添加剂应当有标签、说明书，并标明（）。

A.生产者的名称、地址

B.食品添加剂的使用范围

C.食品添加剂的规格、等级

D.以上都是

5.食品安全事故的应急预案应当由（）制定。

A.食品生产经营者

B.县级以上人民政府

C.省级人民政府

D.国务院卫生行政部门

6.食品安全风险监测信息由（）公布。

A.食品生产经营者

B.县级以上人民政府

C.国务院卫生行政部门

D.食品行