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【2025年】公共营养师之二级营养师题库附答案(基础题).docx

【2025年】公共营养师之二级营养师题库附答案(基础题).docx

    【2025年】公共营养师之二级营养师题库附答案(基础题)

    一、单项选择题（每题1分，共15题）

    1.下列关于蛋白质互补作用的描述，错误的是（）。

    A.搭配的食物种类越多，互补效果越好

    B.动物蛋白与植物蛋白搭配优于单纯植物蛋白搭配

    C.食物生物学种属越近，互补效果越显著

    D.同时食用两种以上食物才能发挥互补作用

    答案：C（解析：食物生物学种属越远，氨基酸组成差异越大，互补效果越显著）

    2.维生素B1缺乏可导致（）。

    A.夜盲症

    B.脚气病

    C.坏血病

    D.佝偻病

    答案：B（解析：维生素B1缺乏主要引起脚气病；夜盲症为维生素A缺

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